Brokolicová polévka

Brokolice je zelenina, kterou má rádo asi málo lidí. Všichni ji nesnáší ze školních jídelen či z domovů. Já naštěstí nikdy nebyla nucena brokolici jíst, takže jsem ji nikdy nevyhledávala. Začla mi chutnat teprve nedávno. A pro vás co milujete brokolici mám tento recept. Uplně nejlepší brokolicová polévka!

Potřebné přísady:

2 brokolice (1kg)

kousek másla

1 smetana ke šlehání
zeleninový vývar (používám ty bujónové kostky)
sůl
pepř

Postup:
1) Brokolici nakrájejte na malé kousky, odkrojte ty velké nožičky a ty vyhoďte, jsou tvrdé.

2) Rozpusťte si kousek másla a do velkého hrnce dejte brokolici a krátce orestujte.

3) Až bude brokolice měkčí přilijte vodu dle vlastního uvážení (jestli chcete krémovější či vodovější) a přihoďte tolik kostek bujónu kolik je v návodu.

4) Nakonec vše rozmixujte ponorným mixérem, přilijte smetanu ke šlehání a dochuťte solí a pepřem.

 
Nejjednoduší a výborné! :)